плов дев зира

За это сообщение автора поблагодарили: 3 (16 окт 2012 (Вт), 19:59), (16 окт 2012 (Вт), 12:57), (16 окт 2012 (Вт), 13:57)

_________________Cuckoo CMC-HE1054FKenwood KM 010 07Йогуртница Tefal Multi DelicesМиксер MixSy ZepterКатя

Мы наконец-то съездили на рынок и купили все что нужно было для плова *)В приготовлении руководствовались местным рецептом и книгой Сталика Хакиншева )Мои ингредиенты:Курдючное сало - кусочек примерно 4х4 смМолодая баранина, 800 гр2 морковки2 луковицынут, грамм 150рис дев-зира 600 грспеции для плова - 2 чайных ложкисоль морская 3 чайных ложки1 головка чеснокаПриготовление:Нут замочила в холодной воде вечером накануне дня готовки. Утром бобы стали очень красивыми, как лесные орешки *)Курдюк порезали на небольшие кусочки, вытопили полностью на поджаривании, 3 уровень. Брызг не было, дыма тоже. Сталик советует не перемешивать курдюк.. Просто оставить сначала с одной стороны, потом аккуратно перевернуть и вытопить другую сторону. Мы так и делали *) Выжарки вытащила, муж их с удовольствием съел, не смотря на мои "фу" и всяческие протесты *)))Мясо порезать на небольшие кусочки, отправить к вытопленному курдюку, на то же самое поджаривание. Через минут 5-10 засыпать мелко нашинкованную морковку и нарезанный тонкими кольцами лук (я все нарезала в кенвуде). Жарим до прозрачного лука и вкусного морковного запаха *)Дальше высыпала сверху пару горсточек хорошо промытого и подсушенного риса, на него весь нут, ещё пару горстей риса. В серединку посадила чеснок, посыпала половиной специй и соли. Сверху весь оставшийся рис. На него вторую часть специй и соли. Залила кипятком чуть выше уровня риса. режим "плов". Перед едой перемешать *)Сказать, что получилось вкусно - не сказать ничего)) Получилось потрясающе *) Мы в восторге )Для 1010 Поджаривание на Высокое давление.Потом Мультиповар 40минДля 0821 Поджаривание на Турбо.Потом Мультиповар 60мин.

Зарегистрирован: 30 янв 2012 (Пн), 10:30Сообщений: 60Изображения: 0Откуда: ПитерБлагодарил (а): раз.Поблагодарили: раз.

Ценитель мультиварок

 Заголовок сообщения: Re: Плов с рисом Дев-зира и нутом в 1054 Добавлено: 16 окт 2012 (Вт), 12:28 

 [ Сообщений: 7 ] 

 Страница 1 из 1

Текущее время: 04 фев 2013 (Пн), 22:44

Часовой пояс: UTC + 3 часа

       мультиварке!

  больше о своей

Специализированный форум о мультиварках

Мультиварочка • Просмотр темы - Re: Плов с рисом Дев-зира и нутом в 1054